Fácil

Esferas Andinas de Quinua y Ají Amarillo

Crujientes esferas de quinua cocida, rellenas de ají amarillo y envueltas en panko sin gluten.

5 pasos · aprox. 35 min

Esferas Andinas de Quinua y Ají Amarillo
Prep20 min
Cocción15 min
Porciones3
Sumérgete en un festín de texturas con estas esferas andinas. La quinua, cocida hasta alcanzar la perfección, se mezcla con la picante dulzura del ají amarillo y envuelve una sorpresa crujiente de panko sin gluten. Estas bolitas son un desafío divertido para la cocina, ideales para compartir y deslumbrar.

Ingredientes

Instrucciones

1.
En un bol, mezcla la cocida con el , el desmenuzado y el picado. Forma bolitas compactas del tamaño de una nuez.
2.
Prepara tres platos: uno con el batido, otro con el y el último para las bolitas rebozadas.
3.
Pasa cada bolita primero por el batido, asegurándote de que quede bien cubierta, y luego por el , presionando suavemente para que se adhiera uniformemente.
4.
Calienta suficiente en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las esferas por tandas, unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
5.
Retira las esferas del con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve inmediatamente.

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