Ingredientes
Instrucciones
1.
Cortar el por la mitad, retirar las semillas y, usando una cuchara parisina, formar bolitas de melón. Reservar.
2.
Preparar el glaseado: en un cazo pequeño, mezclar el y el . Calentar a fuego medio, removiendo hasta que el se disuelva. Continuar la cocción sin remover hasta obtener un almíbar ligero, de color dorado pálido. Retirar del fuego e incorporar el .
3.
Picar finamente las hojas de .
4.
Incorporar las bolitas de al almíbar tibio. Remover suavemente para cubrirlas por completo. Dejar reposar unos minutos para que absorban el sabor.
5.
Retirar las bolitas de del almíbar y colocarlas en una bandeja. Espolvorear con la picada y, si se desea, con .
6.
Servir inmediatamente para disfrutar de la textura fresca del con el toque crujiente del glaseado y el aroma de la . Se puede añadir un poco del almíbar sobrante por encima.

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