Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol grande, mezcla el maíz desgranado, la menta picada, el queso feta desmigajado y el cilantro picado. Condimenta ligeramente con sal y pimienta blanca.
2.
En otro bol, bate las yemas de huevo con la levadura en polvo y la sal. Agrega gradualmente la harina, mezclando hasta obtener una masa homogénea, similar a una masa de crepes espesa.
3.
Incorpora la mezcla de maíz y queso a la masa de huevo y harina. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, formando pequeñas 'bolas' o 'esferas' de masa.
4.
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 170-180°C. Con ayuda de dos cucharas, forma pequeñas esferas de la mezcla y fríelas por tandas hasta que estén doradas y crujientes.
5.
Retira las esferas fritas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Mantén calientes mientras fríes el resto.
6.
Para servir, coloca las esferas calientes en un plato. Rocía con un hilo fino de sirope de agave o miel y espolvorea con semillas de sésamo negro para un toque visual y de sabor contrastante.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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