Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara los ingredientes: lamina finamente los dientes de y corta las en cuartos o trozos que te gusten. Asegúrate de que las estén bien secas después de lavarlas, esto ayuda a que se salteen mejor y no queden aguadas.
2.
Calienta el (o de oliva) en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade el laminado y sofríe suavemente hasta que empiece a dorarse ligeramente, cuidando que no se queme, solo que suelte su aroma.
3.
Incorpora las troceadas a la sartén con el y saltéalas durante 2-3 minutos para que se calienten y tomen un ligero tostado. Añade las , en tandas si es necesario, para que quepan todas cómodamente.
4.
Cocina las removiendo constantemente hasta que se ablanden y reduzcan su volumen. Salpimienta al gusto y añade la pizca de recién rallada para un aroma más intenso. Termina con el chorrito de .
5.
Sirve inmediatamente. Este plato es perfecto como acompañamiento de carnes, pescados o como plato principal ligero. Se disfruta mejor recién hecho, cuando las están tiernas y las crujientes.
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