Fácil

Festín Arcoíris de Lentejas y Vegetales

Un vibrante y nutritivo salteado de lentejas con una explosión de colores vegetales, rebosante de sabor y bondad.

6 pasos · aprox. 35 min

Festín Arcoíris de Lentejas y Vegetales
Prep15 min
Cocción20 min
Porciones2
Celebra la generosidad de la tierra con este plato inspirador, una sinfonía de lentejas ricas en proteínas y un caleidoscopio de verduras frescas. Cada bocado ofrece una explosión de texturas y sabores, promoviendo la salud digestiva y aportando una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales. Es una comida ética y deliciosa que nutre el cuerpo y el alma, demostrando que comer bien es un acto de amor hacia uno mismo y el planeta.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Calienta el de en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade la y cocina hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
2.
Agrega el picado, la , el y el . Saltea durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
3.
Incorpora los floretes de a la sartén y cocina por otros 3-5 minutos, o hasta que el brócoli esté verde brillante y tierno.
4.
Añade las a la sartén con las verduras. Remueve para combinar todo bien.
5.
Vierte la de y el de sobre la mezcla. Remueve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen de la salsa.
6.
Sirve inmediatamente en un tazón. Decora con y si lo deseas.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?

Esta receta toma aproximadamente 35 minutos en total.

¿Para cuántas personas es?

Esta receta está diseñada para rendir 2 porciones. Podés ajustar las porciones con los botones + y − y las cantidades se recalculan solas.

¿Cuál es el nivel de dificultad?

El nivel de dificultad de esta receta es Fácil.

¿Puedo sustituir algún ingrediente?

Sí. En los pasos, tocá un ingrediente marcado para ver sustitutos curados cuando haya alternativas disponibles.

¿Cómo guardo esta receta?

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