Difícil

Festín Mediterráneo de Lentejas Beluga y Salmón

Una ensalada vibrante y nutritiva, con lentejas, salmón, crujientes y una vinagreta cítrica de hierbas.

6 pasos · aprox. 40 min

Festín Mediterráneo de Lentejas Beluga y Salmón
Prep25 min
Cocción15 min
Porciones6
Celebra la salud y el sabor con esta ensalada gourmet, donde las sabrosas lentejas beluga se fusionan con el salmón a la plancha. Su riqueza proteica se complementa con la explosión de texturas gracias a los pistachos tostados y los crujientes pepinos. La clave de su exquisitez reside en la vinagreta casera de limón y eneldo, que realza cada bocado. Puedes personalizarla añadiendo tus verduras favoritas, como espinacas tiernas o tomates cherry, para un festín a tu medida, equilibrando carbohidratos complejos, grasas saludables y proteínas esenciales. ¡Una delicia que te hará sentir revitalizado!

Ingredientes

Instrucciones

1.
Cocina las según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y déjalas enfriar.
2.
Sazona los de con y . Cocínalos a la plancha o en una sartén caliente con un poco de de hasta que estén hechos a tu gusto.
3.
Mientras se enfría el , prepara la vinagreta: en un pequeño bol, bate el de , de , picado y finamente picado. Sazona con y .
4.
Corta el en cubos pequeños y los por la mitad. Pica los gruesamente.
5.
Desmenuza el cocido en trozos. En un bowl grande, combina las enfriadas, el salmón desmenuzado, el , los , la y el .
6.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes. Espolvorea los picados por encima justo antes de servir.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?

Esta receta toma aproximadamente 40 minutos en total.

¿Para cuántas personas es?

Esta receta está diseñada para rendir 6 porciones. Podés ajustar las porciones con los botones + y − y las cantidades se recalculan solas.

¿Cuál es el nivel de dificultad?

El nivel de dificultad de esta receta es Difícil.

¿Puedo sustituir algún ingrediente?

Sí. En los pasos, tocá un ingrediente marcado para ver sustitutos curados cuando haya alternativas disponibles.

¿Cómo guardo esta receta?

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