Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Engrasar ligeramente una fuente para horno de tamaño mediano.
2.
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto, sin que llegue a dorarse.
3.
Incorporar las espinacas frescas a la sartén y cocinar, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y reduzcan su volumen. Escurrir el exceso de líquido.
4.
En un bol grande, mezclar la ricotta, los huevos ligeramente batidos, la ralladura de limón, el jugo de limón, la nuez moscada, sal y pimienta. Añadir las espinacas escurridas y el queso cheddar rallado (reservar un poco para gratinar).
5.
Verter la mezcla en la fuente para horno preparada y esparcir uniformemente. Cubrir con el queso cheddar reservado.
6.
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que esté burbujeante y la parte superior esté dorada y gratinada.
7.
Dejar reposar unos minutos antes de servir caliente. Servir como plato principal o acompañamiento.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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