Media

Gratinado Cremoso de Espinacas y Ricotta al Limón

Un gratinado ovo-lacto reconfortante y vibrante, con la cremosidad de la ricotta y el toque cítrico del limón.

7 pasos · aprox. 50 min

Gratinado Cremoso de Espinacas y Ricotta al Limón
Prep20 min
Cocción30 min
Porciones4
Este gratinado es la personificación de la cocina ovo-lacto creativa, fusionando la suavidad de la ricotta fresca con la riqueza del queso cheddar y la frescura vibrante del limón y las espinacas. El huevo actúa como aglutinante esencial, garantizando una textura sedosa y un interior maravillosamente cremoso que envuelve las espinacas tiernas. Perfecto para una cena sustanciosa, este plato ofrece un equilibrio delicioso entre lo reconfortante y lo refrescante, demostrando la versatilidad de los lácteos y los huevos en la creación de comidas vegetarianas memorables.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Engrasar ligeramente una fuente para horno de tamaño mediano.
2.
En una sartén grande, calentar el de a fuego medio. Añadir el picado y sofreír hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto, sin que llegue a dorarse.
3.
Incorporar las a la sartén y cocinar, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y reduzcan su volumen. Escurrir el exceso de líquido.
4.
En un bol grande, mezclar la , los ligeramente batidos, la , el , la , y . Añadir las escurridas y el (reservar un poco para gratinar).
5.
Verter la mezcla en la fuente para horno preparada y esparcir uniformemente. Cubrir con el reservado.
6.
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que esté burbujeante y la parte superior esté dorada y gratinada.
7.
Dejar reposar unos minutos antes de servir caliente. Servir como plato principal o acompañamiento.

Comentarios

Cargando comentarios...

Deja un comentario

Debes para comentar.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?

Esta receta toma aproximadamente 50 minutos en total.

¿Para cuántas personas es?

Esta receta está diseñada para rendir 4 porciones. Podés ajustar las porciones con los botones + y − y las cantidades se recalculan solas.

¿Cuál es el nivel de dificultad?

El nivel de dificultad de esta receta es Media.

¿Puedo sustituir algún ingrediente?

Sí. En los pasos, tocá un ingrediente marcado para ver sustitutos curados cuando haya alternativas disponibles.

¿Cómo guardo esta receta?

Con tu cuenta gratuita, usá el botón del corazón para guardarla en tu colección y tenerla siempre a mano.