Fácil

Guiso Rápido de Pollo con Judías Verdes y Higo

Un guiso reconfortante de pollo tierno con chauchas y el dulzor de los higos. Fácil y rápido para el día a día.

El Señor de los Guisos
Receta de
El Señor de los Guisos
0.0

6 pasos · aprox. 46 min

Guiso Rápido de Pollo con Judías Verdes y Higo
Prep15 min
Cocción45 min
Porciones4
Este guiso es la respuesta perfecta para una comida sabrosa y nutritiva entre semana. Combina la proteína del pollo con la frescura crujiente de las judías verdes de temporada y la dulzura inesperada de los higos, creando un perfil de sabor equilibrado y reconfortante. La cocción lenta potencia los sabores, y su preparación sencilla lo convierte en un favorito para quienes buscan una comida casera sin complicaciones. Ideal para aprovechar los productos de la estación.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Calienta el en una olla grande a fuego medio-alto. Dora los cubos de por todos lados hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Retira el pollo de la olla y reserva.
2.
En la misma olla, añade la picada y sofríe hasta que esté translúcida, unos 3-4 minutos. Incorpora el picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
3.
Agrega el y el de a la olla. Lleva a ebullición, raspando el fondo de la olla para despegar cualquier trozo de pollo caramelizado. Vuelve a poner el pollo en la olla.
4.
Reduce el fuego a , tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Sazona con y al gusto.
5.
Incorpora las y los cuartos de higo. Cocina a fuego lento, destapado, por otros 10-15 minutos, o hasta que las judías verdes estén tiernas pero aún crujientes y los estén suaves.
6.
Finalmente, añade la picada y el . Remueve para combinar y cocina por 1 minuto más. Sirve caliente, adornado con albahaca y si se desea.

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