Ingredientes
Instrucciones
1.
Cocinar los huevos en agua hirviendo durante 9-10 minutos. Pasarlos inmediatamente a agua con hielo para detener la cocción y facilitar el pelado. Pelar y cortar por la mitad a lo largo.
2.
Extraer las yemas de los huevos cocidos con una cuchara y colocarlas en un bol mediano. Reservar las claras.
3.
Machacar las yemas con un tenedor hasta obtener una textura fina. Añadir el atún escurrido, la mayonesa y la mostaza Dijon.
4.
Incorporar la cebolla morada finamente picada y el perejil fresco. Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
5.
Rellenar generosamente cada mitad de clara de huevo con la mezcla de atún y yema, usando una cuchara o una manga pastelera para un acabado más prolijo.
6.
Espolvorear un poco de pimentón dulce sobre cada huevo relleno para darle color y un toque extra de sabor. Servir inmediatamente como almuerzo o cena ligera.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.