Ingredientes
Instrucciones
1.
Marinar el : Cortar el tofu prensado en tiras delgadas. Mezclar en un bol la de , , , y picado. Incorporar el tofu y dejar marinar por al menos 15 minutos.
2.
Cocinar el y vegetales: Cocinar las tiras de tofu marinado en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y caramelizadas. Saltear la y cortados en juliana por separado hasta que estén tiernos pero crujientes. Cocinar la tortilla de y cortarla en tiras. Condimentar las blanqueadas con un poco de y .
3.
Preparar el : Mezclar el cocido con una pizca de y, opcionalmente, el . Asegurarse de que el arroz esté tibio pero no caliente para manipularlo fácilmente.
4.
Armar el : Colocar una hoja de sobre una esterilla de bambú para enrollar . Extender una capa uniforme de sobre dos tercios del alga, dejando el tercio superior libre. Colocar las tiras de , , , y tortilla de a lo largo del centro del arroz, creando un relleno compacto.
5.
Enrollar y sellar: Levantar el borde inferior de la esterilla y enrollar firmemente el , presionando suavemente para compactar el relleno. Humedecer ligeramente el borde superior del con agua para sellar el rollo. Repetir con las hojas restantes.
6.
Cortar y servir: Humedecer un cuchillo afilado con agua para evitar que se pegue el . Cortar cada rollo de en 6-8 piezas iguales. Espolvorear con antes de servir. Acompañar con de o la salsa coreana de su preferencia.
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