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Muffins de Arándanos de Primavera Sin Gluten

Esponjosos muffins sin gluten con arándanos frescos y un toque cítrico, perfectos para un desayuno ligero y saludable.

Panadero Sin Gluten
Receta de
Panadero Sin Gluten
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8 pasos · aprox. 35 min

Muffins de Arándanos de Primavera Sin Gluten
Prep20 min
Cocción25 min
Porciones3
Estos muffins de primavera son una celebración de sabor y textura, diseñados para ser increíblemente esponjosos y deliciosos, sin rastro de gluten. Preparados con arándanos recién recolectados, aportan dulzura natural y antioxidantes. La ralladura de limón añade un aroma refrescante, y la base de harinas sin gluten bien balanceada asegura una miga tierna. Son ideales para un desayuno nutritivo o una merienda energizante, promoviendo un estilo de vida saludable y la sostenibilidad con ingredientes de temporada.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 190°C (375°F) y prepara un molde para muffins con capacillos de papel o engrasa bien las cavidades.
2.
En un bol grande, mezcla la de , , , , levadura en y . Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien combinados y sin grumos.
3.
En otro bol mediano, bate los . Agrega la de , el , la y la de . Mezcla hasta que estén bien integrados.
4.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que se combinen. No batas en exceso; algunos pequeños grumos son aceptables.
5.
Incorpora suavemente los a la masa, distribuyéndolos uniformemente. Evita machacarlos para mantener su forma y frescura.
6.
Reparte la masa uniformemente en las cavidades preparadas del molde para muffins, llenando aproximadamente dos tercios de cada una.
7.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio y la parte superior esté dorada.
8.
Deja enfriar los muffins en el molde durante 5-10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

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