Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalentar el horno a 180°C. Engrasar generosamente 6 moldes individuales (ramekins o moldes de muffin) con mantequilla y espolvorear con un poco de azúcar.
2.
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. Incorporar la leche, la ralladura de limón y el extracto de vainilla.
3.
Añadir la ricotta escurrida y la sal al bol. Mezclar suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea y cremosa, evitando batir en exceso.
4.
Verter la mezcla de ricotta en los moldes preparados, llenándolos aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
5.
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que las nubes estén doradas en los bordes y ligeramente temblorosas en el centro.
6.
Dejar enfriar ligeramente los moldes antes de desmoldar con cuidado. Servir tibias, solas o con una guarnición de frutas frescas.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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