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Nubes de Limón y Amapola Encantadas

Delicadas magdalenas esponjosas con un toque cítrico refrescante y el crujido vibrante de las semillas de amapola. Perfectas para cualquier ocasión.

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Receta de
Mago de Postres
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Nubes de Limón y Amapola Encantadas
Prep20 min
Cocción25 min
Porciones12
Estas Nubes de Limón y Amapola son un deleite celestial que combina la ligereza de un bizcocho con el sabor vibrante de los cítricos de temporada. Las semillas de amapola no solo añaden un toque visual intrigante, sino que también aportan un crujido sutil y un toque herbal. Son una opción fantástica para un desayuno especial, merienda o postre ligero, aprovechando la frescura del limón para un sabor refrescante y revitalizante.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y prepara un molde para magdalenas con 12 capacillos de papel. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y las semillas de amapola.
2.
En otro bol, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Añade la leche, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcla hasta que estén bien combinados.
3.
Vierte los ingredientes líquidos en el bol de ingredientes secos. Mezcla suavemente con una espátula hasta que estén combinados. No mezcles en exceso; unos pocos grumos están bien.
4.
Divide la masa uniformemente entre los capacillos preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
5.
Deja enfriar las magdalenas en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Opcionalmente, prepara un glaseado mezclando azúcar glas con una cucharada de agua o leche hasta obtener la consistencia deseada y rocía sobre las magdalenas frías.

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