Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalentar el horno a 90°C. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y dibujar círculos de unos 4 cm de diámetro como guía.
2.
Batir las de en un bol limpio hasta que empiecen a espumar. Añadir la y el .
3.
Incorporar gradualmente el tamizado, una cucharada a la vez, batiendo a velocidad alta hasta obtener un merengue brillante y firme que forme picos.
4.
Incorporar suavemente el tamizado con una espátula, realizando movimientos envolventes hasta que esté distribuido de forma homogénea.
5.
Depositar el merengue sobre las guías dibujadas en el papel de hornear, formando pequeñas nubes o picos con una cuchara o manga pastelera.
6.
Hornear durante 60-75 minutos, o hasta que las nubes estén firmes al tacto y se desprendan fácilmente del papel. Apagar el horno y dejar enfriar completamente dentro.
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