Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 160°C y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino.
2.
Corta el caqui maduro en cubos pequeños, retirando la piel y el corazón si es necesario. Asegúrate de que los trozos sean manejables.
3.
En un bol mediano, mezcla las nueces enteras con los cubos de caqui, el eritritol granulado, la canela en polvo, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido. Revuelve bien para cubrir uniformemente.
4.
Esparce la mezcla de nueces y caqui en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Evita que los trozos se superpongan para un glaseado uniforme.
5.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las nueces estén ligeramente doradas y el caqui comience a caramelizarse en los bordes. Remueve a mitad de cocción si es necesario.
6.
Deja enfriar completamente sobre la bandeja. Los bocaditos se volverán más crujientes a medida que se enfríen.
7.
Sirve los bocaditos de nueces y caqui glaseados como un snack delicioso o como un postre keto satisfactorio.
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