Ingredientes
Instrucciones
1.
En un tazón pequeño, disolver la levadura en el agua tibia con una pizca de azúcar (opcional). Dejar reposar 5-10 minutos hasta que espume.
2.
En un tazón grande, mezclar el puré de calabaza, el aceite de oliva y la mezcla de levadura activada. Revolver hasta integrar.
3.
En otro tazón, combinar las harinas de arroz integral, sorgo, almendras, psyllium husk y la sal. Mezclar bien para que no queden grumos.
4.
Agregar los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Incorporar el romero fresco picado. Mezclar con una cuchara de madera hasta formar una masa pegajosa y homogénea.
5.
Engrasar ligeramente un molde para pan. Verter la masa en el molde, alisando la parte superior con una espátula ligeramente humedecida.
6.
Cubrir el molde con un paño de cocina limpio y dejar levar en un lugar cálido durante 45-60 minutos, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
7.
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Hornear el pan durante 35-45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y al golpear la parte inferior suene hueco.
8.
Dejar enfriar completamente en la rejilla antes de cortar y servir. Disfrutar de su aroma y sabor únicos.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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