Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 200°C (180°C si es con ventilador). Pela el diente de y pícalo finamente. Lava y pica finamente las hojas de y . En un bol pequeño, mezcla el ajo picado, las hierbas, 2 cucharadas de de , el , y . Unta las de con esta mezcla, asegurándote de cubrirlas bien.
2.
Coloca las de marinadas en una bandeja para hornear ligeramente aceitada. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la piel dorada y crujiente. El tiempo exacto dependerá del grosor de las pechugas.
3.
Mientras se hornea el , prepara el puré de manzana. Pela, descorazona y corta las en gajos no muy grandes. Coloca los gajos de manzana en una cacerola con el resto del de , el y una pizca de . Cocina a fuego medio-bajo, tapado, durante unos 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén muy tiernas y empiecen a deshacerse.
4.
Una vez las estén tiernas, retira la cacerola del fuego. Tritura las manzanas con un tenedor o pasapurés hasta obtener una textura rústica. Si prefieres un puré más fino, puedes usar una batidora de mano, pero ten cuidado de no batir en exceso. Ajusta de si es necesario.
5.
Sirve las de crujientes acompañadas del puré de manzana rústico. Puedes decorar con una ramita de si lo deseas.
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