Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava y seca las pechugas de pollo. Con un cuchillo afilado, haz un corte horizontal profundo en el lateral de cada pechuga para crear un bolsillo, sin llegar a cortarla por completo.
2.
En un bol, mezcla las espinacas frescas picadas (asegúrate de que estén bien secas), el queso feta desmenuzado, el ajo picado y la ralladura de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3.
Rellena cuidadosamente cada bolsillo de las pechugas de pollo con la mezcla de espinacas y feta. Si es necesario, usa palillos para asegurar el relleno y que no se salga durante la cocción.
4.
Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo rellenas por ambos lados durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
5.
Transfiere la sartén al horno precalentado. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros al pincharlo con un termómetro de cocina (temperatura interna de 74°C o 165°F).
6.
Deja reposar las pechugas de pollo fuera del horno durante 5 minutos antes de servir. Sirve las pechugas enteras o cortadas por la mitad para mostrar el relleno. Decora con hierbas frescas picadas y acompaña con tomates cherry frescos si lo deseas.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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