Fácil

Perlas de Melón con Menta y Prosciutto

Name: Perlas de Melón con Menta y Prosciutto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 1 mediano Melón Galia o Cantalupo maduro; 15 hojas Menta fresca; 4 lonchas Prosciutto de Parma o similar; 1 cucharadita Vinagre de Jerez; 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra

Refrescantes perlas de melón con un toque de menta y salado prosciutto, un aperitivo ligero y elegante.

Receta de

Explorador Internacional

0.0

5 pasos · aprox. 15 min

Prep15 min

Cocción-- min

Porciones2

Estas perlas de melón son un bocado celestial, perfecto para cualquier reunión veraniega. La dulzura jugosa del melón se complementa a la perfección con la frescura aromática de la menta y la intensidad salada del prosciutto. Utilizando la técnica de corte con sacabolas, transformamos una fruta común en una presentación gourmet. Son bajas en calorías y ricas en hidratación, ideales como entrante o snack refrescante.

Ingredientes

Porciones

1medianoMelón Galia o Cantalupo maduroBien frío
15hojasMenta frescaSolo las hojas, picadas finamente
4lonchasProsciutto de Parma o similarEn finas lonchas, cortadas en tiras
1cucharaditaVinagre de Jerez
1cucharadaAceite de oliva virgen extraDe buena calidad

Instrucciones

Con un sacabolas de , extrae perlas de la pulpa del melón hasta obtener aproximadamente 2 tazas. Descarta las semillas y la cáscara.

En un bol mediano, mezcla suavemente las perlas de con las hojas de finamente picadas.

Prepara un aderezo emulsionando 1 cucharadita de con 1 cucharada de . Sazona con una pizca de sal y pimienta.

Vierte el aderezo sobre las perlas de y , y mezcla con cuidado para no romper las perlas.

Sirve las perlas de en copas de cóctel o pequeños cuencos. Decora cada porción con las tiras de y unas hojitas de .

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?

Esta receta toma aproximadamente 15 minutos en total.

¿Para cuántas personas es?

Esta receta está diseñada para rendir 2 porciones. Podés ajustar las porciones con los botones + y − y las cantidades se recalculan solas.

¿Cuál es el nivel de dificultad?

El nivel de dificultad de esta receta es Fácil.

¿Puedo sustituir algún ingrediente?

Sí. En los pasos, tocá un ingrediente marcado para ver sustitutos curados cuando haya alternativas disponibles.

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