Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja de horno con papel de hornear y extiende las rodajas de berenjena en una sola capa. Hornéalas durante 15-20 minutos, volteándolas a mitad de tiempo, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Esto sacará el exceso de agua y las hará más manejables.
2.
En un bol grande, mezcla la berenjena horneada (ligeramente enfriada para manipularla) con el queso mozzarella, el queso parmesano, el huevo, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta. La mezcla debe ser homogénea y un poco pegajosa, lista para formar la base.
3.
Divide la mezcla en 3 porciones iguales y dales forma de discos de pizza sobre la misma bandeja de horno (o una nueva con papel de hornear). Aplasta suavemente para crear una base de aproximadamente 1 cm de grosor. Hornea de nuevo durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la base firme.
4.
Mientras las bases se hornean, prepara la salsa. En un tazón pequeño, mezcla el queso crema con el miso negro hasta obtener una pasta suave y uniforme. El miso negro aportará un sabor profundo y salado, contrastando con la dulzura natural de la berenjena.
5.
Una vez que las bases de berenjena estén listas y doradas, retíralas del horno. Unta generosamente cada base con la mezcla de queso crema y miso negro. Decora con las tiras de pimiento rojo asado y espolvorea con cebollino fresco justo antes de servir.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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