Ingredientes
Instrucciones
1.
Ralla los calabacines con un rallador grueso y colócalos en un colador grande. Espolvorea con sal y deja reposar 30 minutos para que suelten el agua. Presiona con las manos o un paño limpio para escurrir todo el líquido posible. ¡Este paso es clave para una base crujiente!
2.
En un bol, mezcla el calabacín bien escurrido con el huevo batido, el queso parmesano rallado, el comino, el cilantro molido, el pimentón ahumado y la canela. Sazona con sal y pimienta al gusto. La mezcla debe ser manejable.
3.
Precalienta el horno a 200°C (400°F) con calor arriba y abajo. Prepara una bandeja para hornear con papel de horno. Extiende la mezcla de calabacín sobre el papel, formando un círculo o rectángulo del grosor de una base de pizza (aproximadamente 1 cm).
4.
Hornea la base de calabacín durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente en los bordes. Dale la vuelta con cuidado a mitad de cocción para que se dore uniformemente por ambos lados. ¡Observa cómo cambia de color!
5.
Retira la base del horno. Cubre uniformemente con el queso feta desmoronado y el pimiento rojo picado. Vuelve a introducir en el horno por otros 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita ligeramente y esté burbujeante.
6.
Saca la pizza del horno. Decora generosamente con las hojas de menta fresca picada. Deja reposar un par de minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de esta maravilla keto con sabor a Marruecos!
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.