Ingredientes
Instrucciones
1.
Ralla los con un rallador grueso y colócalos en un colador . Espolvorea con y deja reposar 30 minutos para que suelten el agua. Presiona con las manos o un paño limpio para escurrir todo el líquido posible. ¡Este paso es clave para una base crujiente!
2.
En un bol, mezcla el zapallito bien escurrido con el batido, el , el , el , el ahumado y la . Sazona con y al gusto. La mezcla debe ser manejable.
3.
Precalienta el horno a 200°C (400°F) con calor arriba y abajo. Prepara una bandeja para hornear con papel de horno. Extiende la mezcla de zapallito sobre el papel, formando un círculo o rectángulo del grosor de una base de pizza (aproximadamente 1 cm).
4.
Hornea la base de zapallito durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente en los bordes. Dale la vuelta con cuidado a mitad de cocción para que se dore uniformemente por ambos lados. ¡Observa cómo cambia de color!
5.
Retira la base del horno. Cubre uniformemente con el y el picado. Vuelve a introducir en el horno por otros 5-7 minutos, o hasta que el se derrita ligeramente y esté burbujeante.
6.
Saca la pizza del horno. Decora generosamente con las hojas de picada. Deja reposar un par de minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de esta maravilla keto con sabor a Marruecos!
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