Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara el 'pato' vegano: desmenuza el prensado en trozos irregulares. en un bol la de , de , , de y . Marina el tofu en esta mezcla durante al menos 15 minutos.
2.
Precalienta el horno a 220°C (425°F) con una bandeja o piedra de dentro. Mientras tanto, calienta un wok o sartén grande a fuego alto. Añade el marinado y cocina por 5-7 minutos, removiendo constantemente hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, simulando el ahumado.
3.
Estira la de lo más fina posible sobre una superficie ligeramente enharinada. Unta generosamente la base con , creando una capa uniforme para dar ese toque oriental.
4.
Distribuye el en juliana y la cortada sobre la . Coloca los cuartos de frescas repartidos de manera equilibrada por toda la .
5.
Cubre la con los trozos de 'pato' de ahumado y crujiente. Hornea la pizza en la bandeja o piedra precalentada durante 10-15 minutos, o hasta que la esté dorada y crujiente y los bordes inflados.
6.
Retira la del horno. Espolvorea con justo antes de cortar y servir. ¡Disfruta de este festín veraniego y exótico!
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