Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol, mezclar la de , el , el , el , el picado y el . Añadir el y remover hasta obtener una salsa homogénea. Esta será la base del glaseado.
2.
Calentar un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añadir un hilo de y dorar los trozos de por todos lados hasta que estén sellados y comiencen a tomar color. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
3.
En la misma sartén, añadir las cortadas y cocinar por 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse y liberar su jugo. Incorporar la picada y sofreír por 1 minuto hasta que esté fragante.
4.
Regresar el sellado a la sartén. Verter la salsa de y ciruela sobre el pollo y las frutas. Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente, durante 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté completamente y la salsa haya espesado y glaseado los ingredientes.
5.
Servir inmediatamente el glaseado sobre una cama de o . Decorar con y, opcionalmente, unas hojas de cilantro fresco.
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