Ingredientes
Instrucciones
1.
En una olla grande, combina las lavadas y sin hueso, el y el . Añade las (con sus tallos).
2.
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, permitiendo que las se ablanden y liberen su jugo, y que el infunda su aroma.
3.
Retira la olla del fuego. Con cuidado, retira las de y descártalas. Cuela el líquido a través de un colador fino, presionando suavemente las para extraer todo el jugo. Descarta los sólidos.
4.
Deja que el sirope de y se enfríe ligeramente. Una vez tibio, incorpora el recién exprimido. Prueba la mezcla y ajusta la cantidad de o si lo deseas, hasta alcanzar el equilibrio de sabor perfecto.
5.
Sirve el refresco bien frío. Puedes añadir cubitos de hielo y decorar con unas frescas o una rodaja fina de . Si utilizas el polvo de cáscara de deshidratada, espolvorea una pizca sobre el refresco justo antes de servir para un toque crujiente y visualmente interesante.
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