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Refresco de Frambuesa y Cedrón

Refrescante bebida de frambuesa y cedrón con un toque exótico opcional.

Mezclador Refrescante
Receta de
Mezclador Refrescante
0.0
Refresco de Frambuesa y Cedrón
Prep15 min
Cocción-- min
Porciones2
Esta bebida combina la dulzura vibrante de las frambuesas frescas con el aroma cítrico y floral de el cedrón. Como opción, se puede añadir una pizca de salsa de anchoas (o sal fina) para aportar una profundidad umami inesperada y equilibrada, aunque esto es un toque más atrevido. Preparada en un santiamén, es perfecta para rehidratarse y disfrutar de los sabores intensos de la temporada. El contraste de la fruta suave con el cedrón añade una dimensión placentera. Si no se dispone de cedrón, la ralladura de limón o lima son alternativas excelentes para un perfil de sabor más familiar.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Triturar las frambuesas frescas en una batidora hasta obtener un puré suave. Colar el puré para eliminar las semillas y reservar el jugo obtenido en un recipiente.
2.
En un bol, combinar el jugo de frambuesa con el cedrón finamente picada (o la ralladura de limón/lima) y la salsa de anchoas (o sal fina). Remover bien para integrar todos los sabores.
3.
Repartir los cubitos de hielo en dos vasos altos. Verter la mezcla de frambuesa y cedrón sobre el hielo, llenando aproximadamente la mitad de cada vaso.
4.
Completar los vasos con agua mineral con gas, removiendo suavemente para distribuir los sabores. Decorar cada vaso con unas hojas de cilantro fresco (si se usa).

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