Ingredientes
Instrucciones
1.
Cocina el en abundante hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva aproximadamente 100 ml del agua de antes de escurrir la .
2.
Mientras se cocina la , calienta el en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las y sofríe hasta que estén transparentes, unos 3-4 minutos.
3.
Incorpora el picado y el a la sartén. Cocina por 1 minuto más hasta que desprendan su aroma, teniendo cuidado de que no se quemen.
4.
Agrega las a la sartén y cocina a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, hasta que liberen su y se doren. Esto puede tardar unos 8-10 minutos.
5.
Vierte el de en la sartén con las . Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Deja que la salsa espese ligeramente, cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
6.
Añade la para y el reservada a la sartén. Remueve bien para combinar y cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese y tenga una consistencia cremosa y aterciopelada.
7.
Incorpora el cocido y escurrido a la sartén con la salsa. Mezcla suavemente hasta que toda la esté bien cubierta. Sirve inmediatamente.
8.
Sirve el caliente, espolvoreado generosamente con las tostadas picadas y, si lo deseas, fresco.
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