Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 190°C (375°F) y engrasa un molde para rosquillas o prepáralo con spray antiadherente. Tritura los plátanos maduros en un bol mediano hasta obtener un puré suave.
2.
Añade al bol de plátano el yogur griego, el huevo batido, 3 cucharadas de miel o sirope de arce, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
3.
En un bol aparte, mezcla los copos de avena, la canela, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Asegúrate de que los ingredientes secos estén distribuidos uniformemente.
4.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo suavemente hasta que se combinen. Evita mezclar en exceso para mantener la ternura de las rosquillas.
5.
Llena cada cavidad del molde para rosquillas hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad. Si usas un molde, puedes usar una manga pastelera para facilitar el llenado.
6.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Las rosquillas deben estar ligeramente doradas en los bordes.
7.
Deja enfriar las rosquillas en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto ayuda a que mantengan su forma.
8.
Mientras las rosquillas se enfrían, prepara el glaseado mezclando 1/4 taza de queso crema o yogur griego adicional con 1 cucharada de miel o sirope de arce. Bate hasta obtener una consistencia suave.
9.
Una vez que las rosquillas estén completamente frías, rocía generosamente el glaseado sobre cada una. Puedes usar una cuchara para esparcirlo de manera uniforme.
10.
Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura y dulzura, o guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.