Ingredientes
Instrucciones
1.
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el ajo picado y saltea por 30 segundos hasta que esté fragante.
2.
Agrega la mezcla de sobras de verduras cortadas a la sartén. Saltea durante 5-7 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse pero conserven un poco de crujiente.
3.
Incorpora las lentejas cocidas a la sartén. Mezcla bien con las verduras y cocina por 3-4 minutos más, hasta que las lentejas estén calientes.
4.
Vierte la salsa de soja (o tamari) y el vinagre de manzana. Remueve para cubrir todos los ingredientes. Cocina por 1 minuto adicional hasta que la salsa se espese ligeramente.
5.
Retira del fuego. Sirve el salteado caliente, espolvoreado con pimienta negra recién molida y hierbas frescas picadas, si lo deseas.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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