Ingredientes
Instrucciones
1.
Funde suavemente el chocolate negro y la mantequilla a baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.
2.
En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar glas hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa, incorporando el extracto de vainilla para un toque aromático.
3.
Integra gradualmente la mezcla de chocolate fundido a la mezcla de huevos, batiendo suavemente para mantener la aireación y crear una base aterciopelada y profunda.
4.
Tamiza la harina y la pizca de sal sobre la mezcla de chocolate, incorporándola con movimientos envolventes para no perder la ligereza, asegurando una masa suave y homogénea.
5.
Vierte la masa en 4 moldes individuales previamente engrasados y enharinados, llenándolos hasta aproximadamente tres cuartas partes de su capacidad para permitir que suban.
6.
Hornea en horno precalentado a 180°C (350°F) durante 10-12 minutos. El exterior debe estar firme y ligeramente crujiente, mientras que el centro debe permanecer húmedo y fundido.
7.
Deja reposar los pastelitos durante 1-2 minutos antes de desmoldarlos con cuidado sobre platos. Espolvorea generosamente con cacao en polvo para un toque final de intensidad y dulzura.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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