Ingredientes
Instrucciones
1.
Pela las zanahorias y córtalas en cubos pequeños. Pica finamente el diente de ajo. Esto asegura que se cocinen uniformemente y liberen su sabor.
2.
En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe el ajo picado por un minuto hasta que esté fragante, sin que llegue a dorarse.
3.
Agrega los cubos de zanahoria a la olla y cocina por 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse ligeramente.
4.
Incorpora las lentejas cocidas y escurridas, junto con el caldo de verduras. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
5.
Tapa la olla y cocina a fuego lento por 10-15 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas. Sirve caliente, opcionalmente con un hilo de aceite de oliva.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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