Ingredientes
Instrucciones
1.
Cortar el prensado en cubos de aproximadamente 2 cm. Secar bien con papel de cocina para asegurar que quede crujiente al saltear.
2.
En un tazón pequeño, mezclar la de , el , el , el rallado y el picado. Si se usa, añadir el picado finamente.
3.
Calentar 2 cucharadas de en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añadir los cubos de y saltear hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
4.
Agregar los granos de y la cortada en juliana a la sartén con el . Saltear por 2-3 minutos más, hasta que el maíz esté tierno y la esté ligeramente marchita.
5.
Verter la vinagreta preparada sobre el y el . Mezclar bien para cubrir todo uniformemente y cocinar por 1 minuto más hasta que la espese ligeramente.
6.
Servir inmediatamente el salteado con . Decorar con la picada y . Puede acompañarse con integral.
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