Ingredientes
Instrucciones
1.
Pela y corta las en rodajas finas y la en julianas finas. Calienta el de en una sartén antiadherente a fuego medio.
2.
Sofríe las y la en la sartén hasta que estén tiernas pero no doradas, unos 5-7 minutos. Sazona con y .
3.
En un bol grande, bate los 6 con y . Añade las y sofritas al bol con los huevos batidos y mezcla suavemente.
4.
Vierte la mezcla de huevo y de nuevo en la sartén caliente a fuego medio-bajo. Cocina hasta que los bordes estén cuajados y el centro aún un poco jugoso, unos 4-5 minutos.
5.
Con la ayuda de un plato, dale la vuelta a la tortilla con cuidado y cocina por el otro lado durante 2-3 minutos hasta que esté dorada y cocida por completo.
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