Tostada Fresca de Pepino y Menta Crujiente

Este plato es la viva estampa del verano en mi puesto. Usamos pepinos jugosos y menta fresca, que traen esa frescura que tanto necesitamos en estos días. El toque de las semillas tostadas no solo añade un crujido delicioso, sino que también aporta grasas saludables. Es una receta ligera, pero llena de sabor, perfecta para esos días en que el calor aprieta y buscamos algo nutritivo y rápido. El pepino es diurético y la menta, digestiva. ¡Un dúo que sienta de maravilla!