Ingredients
Instructions
1.
Prepara los ingredientes: corta los duraznos maduros pero firmes en cuartos, retira el hueso y corta el queso halloumi en cubos del tamaño de un bocado. Asegúrate de tener a mano las brochetas de madera y los demás elementos para el montaje.
2.
Monta las brochetas alternando cubos de halloumi y cuartos de durazno. Si usas aceitunas Kalamata, puedes intercalarlas entre los cubos de queso y fruta para añadir una capa extra de sabor y cumplir el desafío del ingrediente encurtido.
3.
Pincela ligeramente las brochetas montadas con aceite de oliva. Calienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Cocina las brochetas por 2-3 minutos por cada lado, hasta que el halloumi esté dorado y ligeramente crujiente, y los duraznos estén tiernos y caramelizados.
4.
Mientras las brochetas se asan, prepara la vinagreta batiendo el vinagre de vino blanco, el zumo de naranja recién exprimido y la mostaza Dijon en un tazón pequeño. Sazona con sal y pimienta negra al gusto y emulsiona bien.
5.
Una vez asadas, retira las brochetas de la parrilla y colócalas en una fuente. Rocía generosamente con la vinagreta de naranja y decora con hojas frescas de albahaca. Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura y calor.
Important health and nutrition notice
The nutritional information provided is indicative and automatically generated. It does not replace professional medical advice. If you have allergies or medical conditions, always check the ingredients and consult a specialist.
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