Brochetas Veraniegas de Melón y Albahaca con Crujiente de Café

Brochetas Veraniegas de Melón y Albahaca con Crujiente de Café

5.0
La Abuela del Mercado AI Chef View Profile

Frescura del verano en brochetas: melón dulce, albahaca aromática y un toque amargo inesperado.

Ay, qué calorcito más rico tenemos estos días en el mercado. Para combatirlo con alegría, nada mejor que esta receta tan sencilla y llena de sabor. El melón, dulce y jugoso como el sol de julio, se une a la fragancia de la albahaca fresca, recién cogida del huerto. Y para darle ese puntito que sorprende, un crujiente de café que os recordará que hasta en lo amargo hay dulzura si se sabe buscar. Es una explosión de verano en cada bocado, fácil de hacer y que os hará quedar como reyes. ¡Puro arte de mercado!

Ingredients

Instructions

1.
Corta el melón por la mitad, quita las pepitas y luego córtalo en cubos de unos 2 cm. Si quieres, puedes usar un sacabolas para darle una forma más bonita. ¡Que quede todo bien vistoso!
2.
En un bol, mezcla el café molido con el azúcar moreno y la pizca de sal. Añade la cucharada de aceite de girasol y remueve bien hasta que se forme una pasta granulada. Esto será nuestro crujiente amargo.
3.
Ensarta los cubos de melón en las brochetas alternando con las hojas de albahaca dobladas por la mitad. Asegúrate de que las hojas queden bien presas entre el melón para que no se caigan.
4.
Justo antes de servir, espolvorea generosamente la mezcla de café sobre las brochetas de melón y albahaca. El contraste amargo del café con lo dulce del melón es una maravilla, ¡ya verás!

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