Ingredients
Instructions
1.
Lava los higos frescos y córtalos en cuartos. Retira los tallos más gruesos. Coloca los higos en un recipiente hermético.
2.
Añade las hojas de albahaca fresca lavadas y el sirope de agave o miel a los higos. Agrega una pizca de sal marina para realzar los sabores.
3.
Cierra el recipiente herméticamente y déjalo reposar en la nevera durante al menos 8 horas, o preferiblemente durante toda la noche. Este proceso permite la maceración y la extracción de sabores.
4.
Pasado el tiempo de maceración, vierte la leche de coco entera en una licuadora. Agrega la mezcla de higos y albahaca macerados (incluyendo el jugo que hayan soltado).
5.
Licúa todo a alta velocidad hasta obtener una textura suave y homogénea. Si prefieres una consistencia más ligera, puedes añadir un poco más de leche de coco.
6.
Cuela la mezcla a través de un colador fino para eliminar cualquier resto de piel o fibra de la albahaca, asegurando una bebida aterciopelada. Sirve inmediatamente sobre abundante hielo.
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