Ingredients
Instructions
1.
En un bol mediano, mezcla la pasta de miso blanco con la miel de azahar y el aceite de oliva hasta obtener un glaseado homogéneo y ligeramente espeso.
2.
Agrega los gajos de durazno al bol con el glaseado de miso y remueve suavemente para cubrirlos de manera uniforme. Asegúrate de que cada trozo esté bien impregnado.
3.
Coloca los duraznos glaseados en la cesta de una freidora de aire precalentada a 180°C (350°F). Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
4.
Mientras los duraznos se cocinan, prepara la base para los canapés. Dispón los gajos de durazno horneados sobre una fuente de servir en una disposición lineal y baja, creando el efecto 'paisaje'.
5.
Esparce generosamente el queso fresco desmenuzado sobre los duraznos glaseados. La salinidad del queso contrasta maravillosamente con la dulzura caramelizada del durazno.
6.
Termina los canapés esparciendo la juliana fina de albahaca fresca por encima y rociando con un chorrito de zumo de lima para un toque final de frescura cítrica.
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