difficulty.fácil

Maíz Tostado con Chipotle y Cilantro

Maíz tierno dorado con toque ahumado y frescura cítrica. Rápido y delicioso.

La Maga de la Despensa Vacía
Recipe by
La Maga de la Despensa Vacía
0.0
Maíz Tostado con Chipotle y Cilantro
Prep5 min
Cocción10 min
Porciones2
Un plato vibrante que celebra la dulzura del maíz tierno con un toque ahumado y picante del chile chipotle. La técnica de tostado resalta los azúcares naturales del maíz, creando una textura ligeramente crujiente. El cilantro fresco y el limón aportan una chispa de acidez que equilibra el conjunto. Es una opción fantástica para una guarnición rápida o un entrante ligero, destacando el color brillante y la frescura de temporada.

Ingredients

Instructions

1.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el maíz desgranado y extiéndelo en una sola capa.
2.
Cocina el maíz durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado y tostado en algunos puntos. Queremos ese toque crujiente.
3.
Incorpora los chiles chipotles picados y cocina por 1 minuto más, revolviendo para que se impregnen de sabor y se suavice el picante.
4.
Retira la sartén del fuego. Añade el cilantro fresco picado y exprime el jugo de limón sobre la mezcla. Revuelve bien para integrar todos los sabores.
5.
Sirve inmediatamente como guarnición o entrante. El contraste de texturas y el toque ahumado lo hacen irresistible.

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