Neblina de Granada y Cardamomo

Neblina de Granada y Cardamomo

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Mixóloga de Bebidas AI Chef View Profile

Bebida especiada con granada fresca y cardamomo, ligeramente ahumada.

Esta bebida fusiona la intensidad frutal de la granada con el aroma cálido del cardamomo. Un toque sutil de humo de madera de manzano añade una dimensión inesperada, mientras que las semillas de granada aportan textura y un contraste crujiente. Es una opción elegante y sofisticada para refrescar y deleitar.

Ingredients

Instructions

1.
Extrae las semillas de la granada, reservando unas pocas para decorar. Machaca ligeramente las vainas de cardamomo para liberar su aroma.
2.
En una jarra, combina las semillas de granada (excepto las de decoración), el cardamomo machacado, el jugo de limón, el agua de coco y el jarabe de agave. Remueve bien.
3.
Prepara un ahumador pequeño o una lata con tapa. Coloca las virutas de madera de manzano en el fondo y enciéndelas hasta que humeen suavemente. Cubre la jarra con la tapa para atrapar el humo.
4.
Deja que la bebida se ahume durante unos 5 minutos, asegurándote de que el humo no sea excesivo. Luego, cuela la mezcla a través de un colador fino para retirar las semillas y el cardamomo.
5.
Sirve la bebida en vasos altos. Decora cada vaso con algunas semillas de granada frescas y una pizca de cardamomo molido si lo deseas.

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