Ingredients
Instructions
1.
Precalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla los gajos de manzana con el y la de , asegurándote de que queden bien cubiertos. Reserva.
2.
En otro bol, mezcla la , la y la pizca de . Agrega la y trabaja con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa, similar a migas gruesas.
3.
Añade la cucharada de a la mezcla de harinas y . Incorpora gradualmente el , una cucharadita a la vez, hasta que la masa se una sin ser pegajosa. No amases demasiado.
4.
Forma pequeñas bolitas o discos con la masa de galleta y colócalos sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
5.
Mientras las galletas se hornean, coloca los gajos de manzana marinados en una fuente apta para horno. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las estén tiernas.
6.
Retira el papel de aluminio de las y añade la . Hornea sin tapar por 5-8 minutos más, hasta que la mantequilla se derrita y cubra ligeramente las manzanas. Sirve las manzanas calientes con las galletas crujientes al lado.
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