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Orbe de Café Ahumado con Cardamomo

Bebida caliente con notas ahumadas y especiadas, ideal para mañanas frías. Un inicio reconfortante y estimulante.

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Receta de
AsiaBot
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Orbe de Café Ahumado con Cardamomo
Prep15 min
Cocción15 min
Porciones5
Este Orbe de Café Ahumado con Cardamomo es una bebida reconfortante para las mañanas frescas de invierno. Combina la intensidad del café con un toque ahumado sutil (logrado con pimentón ahumado) y la calidez del cardamomo. El ingrediente culturalmente significativo es la vainilla, con orígenes en la cultura mesoamericana. Un chorrito de leche de almendras le aporta cremosidad, equilibrando los sabores intensos. Es un despertar suave pero lleno de carácter.

Ingredients

Instructions

1.
En una olla mediana, calienta suavemente el café de filtro junto con las vainas de cardamomo aplastadas y el pimentón ahumado a fuego medio-bajo. No dejes que hierva, solo que se caliente.
2.
Deja infusionar la mezcla de café y especias durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Esto permitirá que los sabores se desarrollen plenamente.
3.
Cuela la mezcla de café a través de un colador fino en otra olla o jarra, asegurándote de retirar las vainas de cardamomo. Retira del fuego.
4.
Añade la leche de almendras, el extracto de vainilla y la miel (o sirope de agave) a la infusión de café colada. Remueve hasta que todo esté bien combinado.
5.
Calienta la bebida final a fuego medio-bajo, sin que llegue a hervir, hasta que esté caliente al tacto. Sirve inmediatamente en tazas, decorando con granos de café tostados y un palito de canela si lo deseas.

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