Ingredients
Instructions
1.
Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y sazónalas generosamente con sal y pimienta por ambos lados. Esto asegura una piel dorada y un sabor concentrado.
2.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas y ligeramente doradas. Retíralas de la sartén y resérvalas.
3.
Baja el fuego a medio y añade el ajo picado a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, cuidando que no se queme. Esto libera su aroma y sabor.
4.
Vierte el caldo de pollo en la sartén y raspa el fondo para despegar los jugos dorados. Deja que hierva suavemente por 2 minutos para concentrar el sabor.
5.
Incorpora la crema de leche y el jugo de limón. Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 3-5 minutos.
6.
Regresa las pechugas de pollo a la sartén, bañándolas con la salsa cremosa. Cocina a fuego bajo durante otros 2-3 minutos para que el pollo se caliente y absorba los sabores de la salsa.
7.
Espolvorea las hierbas frescas picadas sobre el pollo y la salsa. Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura y aroma.
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