Ingredients
Instructions
1.
Corta el melón cantalupo por la mitad, retira las semillas y la piel, y corta la pulpa en trozos medianos. Pela el jengibre fresco y córtalo en trozos pequeños para facilitar su triturado.
2.
En el vaso de una batidora potente, combina los trozos de melón, el jengibre fresco, el agua de coco y el jugo de lima. Asegúrate de que la batidora sea capaz de triturar bien el jengibre.
3.
Bate la mezcla a alta velocidad hasta obtener una textura completamente homogénea y suave. Si prefieres una bebida más ligera, puedes añadir un poco más de agua de coco.
4.
Cuela la preparación a través de un colador de malla fina para eliminar cualquier fibra de jengibre o resto de melón, asegurando una consistencia sedosa. Presiona suavemente con una cuchara para extraer todo el líquido.
5.
Sirve el refresco en vasos altos o copas. Llena cada vaso con cubitos de hielo y decora generosamente con hojas de menta fresca para un toque aromático y visualmente atractivo.

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