Ingredientes
Instrucciones
1.
En una olla, combina la de , 500 ml de y el trozo de . Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento por 10 minutos. Retira del fuego y deja reposar 15 minutos más para que infusione bien. Cuela el líquido y descarta los sólidos. Este será nuestro concentrado de Jamaica.
2.
Mientras la Jamaica infunde, pela la y corta la pulpa en cubos. Reserva unos cuantos cubos pequeños para decorar. Tritura el resto de la pulpa de pitahaya en una licuadora hasta obtener un puré suave. Si prefieres una textura más fina, puedes colar el puré para eliminar las pequeñas semillas.
3.
En una jarra grande, mezcla el concentrado de Jamaica colado con el puré de . Agrega el litro de restante y el al gusto. Remueve bien hasta que el endulzante se disuelva por completo. Prueba y ajusta el dulzor si es necesario.
4.
Agrega las ramitas de a la jarra para aportar un aroma extra. Refrigera la bebida por al menos 30 minutos para que los sabores se integren y esté bien fría.
5.
Sirve la Aguas Frescas de Jamaica y en vasos con hielo. Decora cada vaso con los cubos de pitahaya reservados y una hojita de . ¡Disfruta de esta bebida vibrante y refrescante!
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