Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol resistente al calor, combina el con el . Deja reposar durante 15 minutos para que el comience a liberar sus enzimas y sabor.
2.
Vierte la mezcla de y en una olla pequeña. Añade el rallado, la y las vainas de . Cocina a fuego muy bajo, sin que hierva, durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
3.
Retira la olla del fuego y deja enfriar ligeramente. Cuela la infusión a través de un colador de malla , desechando los sólidos. Presiona suavemente para extraer todo el líquido y sabor.
4.
Incorpora el zumo de pomelo rosado recién exprimido a la infusión colada. Agrega una pizca de para realzar los sabores. Mezcla bien y prueba, ajustando la si es necesario.
5.
Sirve el elixir tibio en copas o tazas. Puedes decorar con una rodaja de pomelo o una pequeña rama de .
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