Ingredientes
Instrucciones
1.
Descasque e pique finamente a , o e o . Lave e corte as em rodelas grossas.
2.
Aqueça o em uma panela grande em fogo médio. Adicione a picada e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar translúcida.
3.
Adicione o e o picados à panela e refogue por mais 1 minuto, até ficarem fragrantes, tomando cuidado para não queimar.
4.
Acrescente as rodelas de cenoura à panela e misture bem com os aromáticos. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5.
Despeje o na panela, tempere com e do a gosto. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 20-25 minutos, ou até que as estejam bem macias.
6.
Retire a panela do fogo. Com um mixer de imersão ou em um liquidificador, processe a sopa até obter uma consistência lisa e aveludada.
7.
Retorne a sopa ao fogo baixo, adicione o e misture bem. Aqueça delicadamente por mais 5 minutos, sem deixar ferver.
8.
Sirva a sopa quente, guarnecida com . Ajuste o e a , se necessário.
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