Crema de Calabacín y Albahaca con Alma Verde

Esta crema de calabacín y albahaca es una oda a la frescura estacional, un verdadero elixir de la tierra. Su valor nutricional reside en la riqueza del calabacín, una fuente de vitaminas A y C, y la albahaca fresca, que aporta antioxidantes y un aroma inconfundible. La textura sedosa y aterciopelada se logra con una cocción precisa y la ayuda de un buen procesador de alimentos. Es saludable porque prescinde de lácteos pesados, optando por un toque de aceite de oliva extra virgen para potenciar sus virtudes y un toque cítrico para realzar su vivacidad. Ideal para acompañar crudités, tostas o como base para platos más elaborados.