Ingredientes
Instrucciones
1.
Hornea las de a 180°C (350°F) durante 8-10 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar.
2.
En un bol, marina los cubos de con la picada, (si se usa), rallado, , de y . Mezcla bien y deja reposar 15 minutos.
3.
Cocina el marinado en una sartén caliente a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido y ligeramente caramelizado. Retira del fuego.
4.
En cada base de horneada, coloca una porción del cocido. Añade una pequeña cantidad de brunoise encima.
5.
Decora cada cucharita con unas hojas de y una pizca de justo antes de servir. Sirve inmediatamente.
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