Ingredientes
Instrucciones
1.
Tostar las en una sartén seca a fuego medio-bajo hasta que desprendan aroma. Dejar enfriar y picar groseramente. Reservar.
2.
Lavar y secar bien la . Lavar los , quitarles el tallo si es necesario y cortarlos en láminas gruesas.
3.
En la misma sartén, calentar 1 cucharada de a fuego medio-alto. Saltear los hasta que estén dorados y tiernos, unos 5-7 minutos. Añadir el picado finamente en el último minuto. Sazonar con y . Retirar los champiñones y reservar.
4.
En un bol pequeño, batir la , el y el resto del . Sazonar con y al gusto. Este aderezo ácido preparará el paladar.
5.
En un bol grande, combinar la y los salteados. Verter el aderezo cítrico de y mezclar suavemente. Incorporar las picadas justo antes de servir para mantener su textura crujiente.
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