Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol grande, combina la quinoa cocida y fría con el mango en cubos, el aguacate en cubos, los tomates cherry cortados por la mitad y la cebolla morada finamente picada.
2.
Agrega el cilantro fresco picado a la mezcla del bol, distribuyéndolo uniformemente sobre los ingredientes principales.
3.
En un recipiente pequeño aparte, prepara el aderezo mezclando el jugo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra recién molida. Bate bien hasta emulsionar.
4.
Vierte el aderezo sobre la ensalada en el bol grande. Mezcla suavemente todos los ingredientes con movimientos envolventes para asegurarte de que estén bien cubiertos con el aderezo.
5.
Sirve la ensalada inmediatamente en platos individuales o en un tazón comunal, disfrutando de su frescura y sabor audaz.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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